Découvrez notre ail noir  entier, lentement maturé dans notre atelier à Abrest, au cœur de l’Auvergne.
 
Issu exclusivement d’ail rose de Billom chaque tête est transformée selon un savoir-faire artisanal, sans aucun additif.
 
Sa texture fondante et son goût umami doux et complexe — entre balsamique, sauce soja et fruits secs — offrent une expérience culinaire unique.
 
Un super-aliment aussi délicieux que bénéfique pour la santé, riche en antioxydants naturels.
 
🍳 Comment l’utiliser ?
À déguster tel quel, en caïeux entiers ou en lamelles, comme une gourmandise fondante.
À mélanger dans une purée, une vinaigrette ou un risotto
À tartiner sur du pain grillé, avec un filet d’huile d’olive
À intégrer dans vos plats mijotés, sauces, ou en topping sur un fromage de chèvre
 
Un produit versatile qui surprendra vos papilles, même sans cuisson.
 
🧊 Conseils de conservation
Conservez-le dans son emballage d’origine, à température ambiante, à l’abri de la lumière et de l’humidité
À consommer de préférence dans les 12 mois
(mais se conserve très bien  au delà grâce à sa fermentation naturelle)